Описание

Правильное название помидора – томат – происходит от ацтекского «томатль». Название помидор – «народное», прочно вошедшее в обиход, – произошло от итальянского «pomo d’oro» и дословно переводится, как «золотое яблоко».

Вкусные и ароматные томаты среднего размера, станут любимым украшением стола

Яркие, сочные блюда из помидоров украшают наш стол круглый год. Практически в любой кухне мира можно найти рецепты из помидоров. Что приготовить из помидоров? Первое, что приходит в голову, когда упоминаются блюда из помидоров – рецепты салатов. Например, салат из помидоров с сыром и чесноком или салат «Капрезе» – помидоры с моцареллой и базиликом. Иногда для закусок используют и вяленые помидоры. Рецепты блюд с ними характерны для итальянской кухни.

Используют помидоры и для приготовления основных блюд, таких как помидоры жареные, запеченные помидоры с сыром в тесте, блюда из баклажанов и помидоров, фаршированные помидоры запеченные в духовке ( помидоры, фаршированные фаршем в духовке, и фаршированные помидоры с сыром в духовке). Кстати, помидоры фаршированные – рецепт очень эффектный. Также можно приготовить фаршированные помидоры в мультиварке.

Томат Солероссо это гибрид голландской селекции, плотная, но тонкая кожица, позволяет плоду сохранить отличные вкусовые качества. Эти плоды идеально подходят для консервирования на зимний период, так как их размер соответствует горловине стеклянных банок и при заливании горячим маринадом шкурка на помидорах не лопается.

Помидоры обладают высокими вкусовыми качествами, и при этом они низкокалорийны и питательны. Эти плоды богаты глюкозой и фруктозой, белками, органическими кислотами. Плоды томатов содержат соли калия, натрия, фосфора, магния и кальция.

Нормализация обмена веществ – это одно из важнейших полезных свойств томатов. В помидорах содержится холин, понижающий уровень холестерина в крови. Прием помидоров в пищу помогает улучшить состояние печени, иммунной системы, способствует генерированию организмом гемоглобина. Все это благодаря незаменимым аминокислотам содержащимся в томатах.

Пищевая ценность и состав томатов

НЖК — Насыщенные жирные кислоты – 0.1 г

Зола  – 0.7 г

Крахмал  – 0.1 г

Моно- и дисахариды – 6.2 г

ПНЖК — Полиненасыщенные жирные кислоты – 0.1 г

Сахар – 2,6 г

Органические кислоты – 0.1 г

Пищевые волокна – 1,4 г

Вода – 92 г

Пищевые волокна – 1,4 г

Содержание витаминов в томатах (на 100г съедобной части):

Витамин PP (НЭ) – 0.7 мг

Витамин Е (токоферол) – 0.7 мг

Витамин С (аскорбиновая кислота) – 25 мг

Витамин В9 (фолиева кислота) – 11 мкг

Витамин В6 (адермин) – 0.1 мг

Витамин В5 (Пантотеновая кислота) – 0.25 мг

Витамин В2 (Рибофлавин) – 0.04 мг

Витамин В1 (тиамин) – 0.06 мг

Витамин А (ретиноловый эквивалент) – 133 мкг

Бета каротин – 0.8 мг

Витамин Н (биотин) – 1.2 мкг

Холин – 6.7 мг

Витамин К (филлохинон) – 290 мг

Минеральные вещества

Марганец (Mn) – 0.14 мг

Медь (Cu) – 110 мг

Цинк (Zn) – 0.2 мг

Железо (Fe) – 0.9 мг

Фосфор (P) – 26 мг

Калий (K) – 335 мг

Натрий (Na) – 3 мг

Магний (Mg) – 20 мг

Кальций (Ca) – 14 мг

Кремний (Si) – 6 мг

Фосфор (Ph) – 26 мг

Хлор (Cl) – 57 мг

Йод (I) – 2 мкг

Кобальт (Cо) – 6 мкг

Хром (Сr) – 5 мкг