Specifications
Калорийность (на 100г): 20 Ккал
Условия хранения: температура от 0 до +1; влажность 90 — 100%
Shelf life: 4 days
Энергетическая ценность лука зеленого (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):
Белки: 1.3 г. (~5 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 3.2 г. (~13 кКал)
Энергетическое соотношение (б|ж|у): 26%|5%|64%
Лук известен человечеству с незапамятных времен. Уже более 5000 лет люди в большинстве стран используют этот уникальный по своим свойствам овощ. Родиной лука общепризнанно считается Средняя Азия и Афганистан.
Зелёный лук применяется в кулинарии, как добавка в овощные салаты, супы, в мясные, комбинированные и рыбные блюда. Служит начинкой для пирожков. Присутствует в сложных салатах, окрошке, ботвинье, закусках, холодных блюдах, им украшают различные кулинарные шедевры. Участвует в маринадах для свинины, курицы, говядины.
Сочетается со всеми продуктами, особенно с картофелем, морковью, варёной свеклой, помидорами, огурцами, селёдкой. Популярен омлет с луком.
В правильном питании зелёный лук очень популярен. Его используют в свежих салатах в сочетании с укропом, петрушкой, базиликом, кинзой и другой зеленью. Желающие похудеть часто придерживаются эффективной действующей луковой низкокалорийной диеты, которая длится 7 дней. Меню такого питания представляют салаты с использованием морепродуктов, свежих овощей, яблок, зелёного горошка, приправ карри и чёрного перца. Заправляются все блюда йогуртом, соком лайма или растительным маслом. За неделю вес снижается на 4 кг.
Ash - 1 g
Крахмал — 0.1 г
Моно- и дисахариды — 3.1 г
Вода — 93 г
Органические кислоты — 0.2 г
Пищевые волокна — 1.2 г
Холин -4.6 мг
Витамин PP (НЭ) (PP) — 0.5 мг
Витамин К (K) — 166.9 мкг
Витамин Н (Биотин) — 0.9 мкг
Витамин Е (токоферол) — 1 мг
Витамин С (аскорбиновая кислота) — 30 мг
Витамин В9 (фолиева кислота) — 14 мкг
Витамин В6 (адермин) — 0.06 мг
Витамин В5 (Пантотеновая кислота) — 0.06 мг
Vitamin B2 (riboflavin) - 0.1 mg
Витамин В1 (тиамин) — 0.02 мг
Витамин А (ретиноловый эквивалент) — 333 мкг
Бета каротин — 2 мг
Vitamin PP (Nicotinic acid) - 0.3 mg
Алюминий (Al) — 455 мкг
Кобальт (Co) — 7 мкг
Молибден (Mo) — 20 мкг
Хром (Cr) — 4 мкг
Селен (Se) — 0.5 мкг
Марганец (Mn) — 0.129 мг
Медь (Cu) — 92 мг
Цинк (Zn) — 0.45 мг
Iron (Fe) — 1 mg
Сера (S) — 24 мг
Хлор (Cl) — 58 мг
Фосфор (P) — 26 мг
Калий (K) — 259 мг
Натрий (Na) -10 мг
Магний (Mg) -18 мг
Кальций (Ca) -100 мг