Описание

Римский салат романо или ромэн известен людям более пяти тысяч лет. Изначально зеленые листья салата романо использовали исключительно в лечебных целях.  Только спустя некоторое время, люди смогли по достоинству оценить не только полезные, но и вкусовые качества салата романо. Знаменитый салат Цезарь принято готовить из свежих салатных листьев романо.

Цвет листьев ярко-зелёный по краям, к середине светлеет, практически до белого. Качан салата Романо отличается рыхлостью зеленых листьев. Это означает, что салатные листы не плотно прилегают друг к другу. Романо отличается вкусом своих сочных и крупных зеленых салатных листьев.

Салат сорта романо обладает нежными сочными листьями ярко-зеленого цвета с деликатным вкусом и высокими хрустящими качествами. Романо смело можно приправлять острыми уксусными или йогуртными соусами с добавлением чеснока и пряных трав. Прекрасно сочетаются хрустящие листья Романо как с мягкими сырами, так и со сложными мясными закусками.

Салат Романо отлично подходит для приготовления витаминных и низкокалорийных супов-пюре и овощных соте.

Диетологи утверждают, что частое употребление в пищу зеленых салатов, в том числе и Романо, помогает нормализации пищеварительных и обменных процессов в организме человека. В итоге организм лучше усваивает и переваривает пищу, что ведет к снижению веса и нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Пищевая ценность и состав салата Романо

Вода 94.6 г

Содержание витаминов в салате Романо (на 100г съедобной части):

Витамин PP (Никотиновая кислота) — 0.3 мг

Витамин В2 (рибофлавин) — 0.1 мг

Витамин В1 (тиамин) — 0.1 мг

Витамин В5 — 0,1 мкг

Витамин В6 — 0,1 мг

Витамин С (аскорбиновая кислота) — 4 мг

Витамин Е (токоферол) — 0.1 мг

Бета каротин — 0,1 мг

Витамин А (ретиноловый эквивалент) — 436 мкг

Витамин К — 102,5 мкг

Холин — 9,9 мг

Витамин Н — 0,1 мкг

Минеральные вещества

Селен (Se) — 0.4 мкг

Марганец (Mn) — 0.2 мг

Цинк (Zn) — 0.2 мг

Натрий (Na) — 8 мг

Фосфор (P) — 30 мг

Магний (Mg) — 14 мг

Железо (Fe) — 1 мг

Кальций (Ca) — 247 мг