Описание

Среди листовой зелени дуболистный салат входит в пятёрку самых полезных. Выделяется не только цветовой гаммой, но и ярким вкусом. Родина – южные регионы Средиземноморья.

Обладает крупной красивой розеткой с гладкими слегка волнистыми листьями. Приятного темно-зеленого блестящего оттенка. Имеет превосходный, нежный приятный вкус. Листья салата нежные сочные.

Часто используется с сыром, орехами, чесноком, семенами горчицы, фруктовыми, овощными соками, соевым соусом. Незаменим для украшения стола, приготовления сложных бутербродов. является компонентом овощных салатов, служит самостоятельным гарниром для говядины, кролика, морепродуктов и рыбы. Листья гармоничны с копчёностями, специями, цитрусовыми.

Дуболистный салат полезен для тонизирования иммунной и сердечнососудистой системы. Сбалансированный состав повышает устойчивость к бактериально-вирусным воздействиям, предотвращает инфекционные поражения, усиливает потенциал и энергетику. Диетологи утверждают, что листья салата корректируют углеводно-жировой обмен и приносят пользу при избыточном весе. К полезным свойствам салата относится активация работы кишечника, очищение организма, восстановление эластичности артерий, сосудов.

Употребление дуболистного салата полезно сказывается на состоянии нервной и кроветворной системе. Стимулирует деятельность органов пищеварения, стабилизирует давление, ускоряет метаболизм. Регулярное использование улучшает состав крови, приводит в норму показатели сахара, холестерина. Высокая концентрация инулина способствует нормализации микрофлоры и оттоку тяжёлых металлов.

Зелёный салат более подходит для питания беременных и детей. Он активно воздействует на нервную систему, подавляет раздражение, нервозность, снимает симптомы гастрита, усиливает обмен веществ. Красный салат незаменим при нарушениях водного баланса, при заболеваниях сердца, полезен для омоложения и для людей, лишённых физических нагрузок. Эффективно воздействует на мышечную систему, тонизирует состояние тканей и моторику кишечника, сохраняет в норме кожу, волосы.

 Пищевая ценность и состав салата Дуболистный зеленый

Крахмал – 0.4 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты — 2.4 г

Зола — 0.9 г

Холестерин — 16 мг

Пищевые волокна — 2.3 г

Вода — 89.8 г

Содержание витаминов в салате Дуболистный зеленый (на 100г съедобной части):

Витамин PP (Никотиновая кислота) — 0.123 мг

Витамин. К (K) — 24.1 мкг

Витамин Е (ТЭ) (Е (ТЭ)) — 0.18 мг

Витамин С (аскорбиновая кислота) — 2.8 мг

Витамин В9 (Фолиевая кислота) — 29 мкг

Витамин В6 (адермин) — 0.042 мг

Витамин В3 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин) — 0.025 мг

Витамин В1 (тиамин) — 0.041 мг

Витамин А (ретиноловый эквивалент) — 300 мкг

Бета каротин — 0.299 мг

Минеральные вещества

Медь (Cu) — 25 мг

Цинк (Zn) — 0.15 мг

Железо (Fe) — 0.41 мг

Фосфор (P) — 20 мг

Калий (K) — 141 мг

Кальций (Ca) — 18 мг